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我区食药分局突击检查火锅店

发布日期:2019-03-21 08:49:54

为加大辖区餐饮食品安全监管力度, 3月15日上午,食药分局执法人员到我区几家火锅店进行突击检查。

执法人员先后来到辣妹子火锅店,香辣虾及川椒火城,对火锅底料购进是否进行索证索票、台账是否健全,是否存在回收底油、底料行为,餐厨废弃物是否台账健全,是否有自制底料行为,是否有违规添加等情况进行检查。

经检查发现,目前我区这几家火锅店均是自制底料,在之前市区抽检中没有发现质量问题,但现场检查发现存在未公示底料成分、部分食品原料进货票据不全,自制底料尚未注明生产日期及有效使用期、有火锅店工作人员健康证过期等行为。执法人员当场责令改正并于一周后进行复检。